味覚の秋 到来!

2015年09月16日 北海道支店ブログ  コラム

何も食べても美味しい季節、
まさに「食欲の秋」ですね。

さて、今が旬の代表的な食べ物といえば・・・
秋の季語でもある「秋刀魚(サンマ)」が思い浮かびます。
こちらの秋刀魚ですが、美味しいだけではなく、嬉しい効果もありました!

不飽和脂肪酸と呼ばれる脂肪が豊富に含まれ、
血管の壁に溜まった悪玉コレステロールを取り除き、
動脈硬化を防いで血圧を下げてくれます。
この働きにより、心臓病も予防できるとのことです。

更に大根おろしを添えれば、消化促進、発ガン性物質(魚の焦げ)を
吸着してくれるので、ぜひ「魚+大根おろし」のセットで頂きましょう。


今月は、全道各地で「秋の味覚祭り」が開催されています。
旬の食材は、味も栄養価も最も高くなっています。

今週末からは、シルバーウィークもありますし、
お祭りをハシゴをしてみるのもいいですね。


さっぽろオータムフェスト2015

北の恵み 食べマルシェ2015(旭川市)

石狩市三大秋祭り
第33回浜益ふるさと祭り / 第42回厚田ふるさとあきあじ祭り / 
第52回石狩さけまつり 
http://www.ishikari-kankou.net/index.html

古平漁港 東しゃこたん漁協祭 (古平郡古平町)

第40回柏林公園まつり (広尾郡大樹町)

第40回うらほろふるさとのみのり祭 (十勝郡浦幌町)